うどんの数え方は「玉」?「杯」?

麺そのものは「玉」、どんぶり盛りの料理は「杯」です。大辞林では料理なら「一丁・一杯」、材料なら「一玉」と示されています。

ラーメンを「1丁」と言ってもいいのですか?

いいえます。大辞林に「料理の一人前。盛りそば・ラーメンなど」と「丁」の用法が明記されています。

替え玉はなぜ「玉」なのですか?

追加するのは丼ではなく麺そのものだからです。料理としての杯ではなく、麺の単位「玉」に戻ります。

乾麺・そうめんの数え方は?

「1束」「1把(いちわ)」です。製麺業者も一人前を束数で説明しています。

ざるうどんは「1枚」と言えますか?

そばのせいろ盛りと同じく「枚」が自然です。大辞林にも「せいろに盛ったもの」とあります。

うどん・ラーメンの数え方|「玉・杯・丁・束」の違いを例文つきで解説

2026年9月24日2026年10月31日

麺そのものは「1玉(たま)」、どんぶりに盛った料理は「1杯」、そして一人前として注文するなら「1丁(いっちょう)」も正しい数え方です。

ラーメン屋では「替え玉1玉」と言うのに、丼にしたラーメンは「1杯」。古い喫茶店の注文では「ラーメン1丁!」という言い方もありました。麺は、見ている状態によって単位が変わるため、迷いやすい食べ物です。この記事では、

玉・杯・丁・束、それぞれの数え方と使う場面
「丁」で数える理由(辞書の出典つき)
替え玉・乾麺・ざるうどんの実用例とFAQ

の3点を整理して解説します。

状態で変わる——「玉」から「本」まで

麺そのものは「1玉」

一人前ずつ丸くまとめた生麺・冷凍麺は、1玉、2玉と数えます。スーパーのうどん玉もこの単位です。

うどんを2玉ゆでる
ラーメン用の中華麺を3玉買う

丸くまとめた形が「玉」の由来で、麺の分量の感覚とも結びついています(子どもは1玉、大人は2玉など)。

どんぶりに盛ったら「1杯」、注文は「1丁」

器に入れた料理は1杯、2杯です。ラーメンもかけうどんも、丼盛りの完成品は「杯」で数えます。

ラーメンを1杯食べた
きつねうどんを2杯作る

さらに見落とされがちなのが「丁」です。三省堂「大辞林」の助数詞一覧では、「丁(ちょう): 豆腐。また、料理の一人前。盛りそば・ラーメンなど」と、そば・ラーメンの一人前の単位として明記されています(三省堂『大辞林』言葉の世界助数詞、2026年10月31日確認)。同じページの個別語の項目でも「うどん＝料理＝一丁・一杯、材料＝一玉」と示されています(同上)。

景気付けにラーメン1丁

(この使い方は辞書出版社のコラムでも取り上げられています:JapanKnowledge「景気付けの『ラーメン1丁!』」、2026年10月31日確認)

「ラーメン1丁」は丁寧で昔ながらの響きがあり、現在でも通じる正しい数え方です。国語辞典サイトの解説でもうどんの数え方として紹介されています(jitenon国語辞典「饂飩(うどん)」)。

乾麺は「1束」「1把」

乾燥した麺は、まとまった単位で1束(ひとたば)、1把(いちわ)と数えます。製麺業者の解説では、そうめんの一人前を何束で構成するかという実務の話も紹介されています(守口製粉製麺「そうめん一人前は何束(把)?」、2026年10月31日確認)。

乾麺を3束ゆでる
そうめんを1把使う

麺1本ずつは「1本」

1本ずつ数えるなら当然1本です。麺の太さや長さを話題にするときに使います。

ざるうどんは「1枚」?

そばのせいろ盛りは「1枚」と数えるのが定着しています。大辞林でも「枚(まい): せいろに盛ったもの。そばなど」と明記されています(同上)。ざるうどんも同じせいろ盛りなので「1枚」が自然に通じます。

シーン別の使い分け

シーン	おすすめの言い方	実際の言い方の例
スーパー・調理前	玉	中華麺2玉
どんぶり盛りの料理	杯	ラーメンを1杯注文
一人前の注文(丁寧)	丁	ラーメン1丁
乾麺・保存	束・把	乾麺を3束
せいろ・ざる盛り	枚	ざるそば2枚
英語	助数詞なし	two bowls of ramen

そのまま使える例文集

会話で

うどん2玉ゆでるから、お湯を沸かして。
疲れたから、ラーメン1杯食べたい。
替え玉を1玉お願いします。

文章で

景気付けにラーメン1丁頼んだ。
乾麺(3束入り)を1袋買った。
冷凍うどんは1玉ずつ解凍する。

英語で

I ate two bowls of udon.(うどんを2杯食べた)
One more ball of noodles, please.(麺をもう1玉)

よくある質問(検索で多い疑問)

うどんの数え方は「玉」?「杯」?: 麺そのものは「玉」、どんぶり盛りの料理は「杯」です。大辞林では料理なら「一丁・一杯」、材料なら「一玉」と示されています。
ラーメンを「1丁」と言ってもいいのですか?: いいえます。大辞林に「料理の一人前。盛りそば・ラーメンなど」と「丁」の用法が明記されています。
替え玉はなぜ「玉」なのですか?: 追加するのは丼ではなく麺そのものだからです。料理としての杯ではなく、麺の単位「玉」に戻ります。
乾麺・そうめんの数え方は?: 「1束」「1把(いちわ)」です。製麺業者も一人前を束数で説明しています。
ざるうどんは「1枚」と言えますか?: そばのせいろ盛りと同じく「枚」が自然です。大辞林にも「せいろに盛ったもの」とあります。

比較表(保存版)

数えたいもの	助数詞	使う場面	例
生麺・冷凍麺	玉	スーパー・調理前	うどん2玉
どんぶり盛り	杯	店・家庭	ラーメン1杯
一人前の注文	丁	丁寧な注文・昔ながらの店	ラーメン1丁
乾麺	束・把	保存・製麺	そうめん1把
せいろ盛り	枚	そば・うどんのざる盛り	ざるそば2枚
英語	bowls で数える	英文	two bowls of ramen